2024年參賽作品名單 / A0232 「分層飲料的小秘密 」作品資訊
分層飲料的小秘密
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作品概述
分層飲料的小秘密
暑假回台灣，阿嬤帶我們去飲料店點了一杯蜜桃烏龍氣泡飲，店員遞給我們的是一杯很漂亮粉色漸層的飲料，一口喝下去，真的好冰好涼又好看，這到底是怎麼做出來的呢?利用飲料糖分濃度的不同是否能簡單製造出分層效果?
科學原理
1、質量百分濃度=〔溶質質量/(溶質質量+溶劑質量)]x100%
2、不同濃度(密度)的液體混合時，密度大的會沉在下層，密度小的則會浮在上層。運用浮力的原理，造成溶液分層的效果。
發現問題
1、未按濃度大小順序加入，易造成混色。
2、溶液加入時太快或太大衝擊力，都會影響分層效果。
3、常溫水不易完全溶解砂糖。
如何解決
1、按濃度大小順序加入水溶液。
2、使用滴管輕輕加入水溶液，若加入滿杯的冰塊減緩水溶液的衝擊力，分層效果更佳。
3、用熱水提高溶解力，幫助完全溶解砂糖。
研究心得
透過這次實驗，我們了解到運用水溶液濃度不同的特性可以很簡單的製造出分層效果，在生活中也可以調製出好看的飲料，至於好不好喝還是得多多嘗試才能找到最佳配方，有時候好看不一定好喝，好喝也不一定健康。因為市面上的飲料有時候為了顏值和好喝，很容易就會加入很多的糖和添加物，所以我們還是要儘量選擇單純原料的飲品才比較健康喲!
作品資訊
作品所屬領域：
化學
生活科技
優質教育 性別平權
此參賽隊伍未選擇作品參考五大館之資料
候選獎項
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指導老師
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東莞台商子弟學校
主指導李瓊美 老師 -
東莞台商子弟學校
副指導黎景荷 老師
參賽學生
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東莞台商子弟學校
6年5班林怡睿 -
東莞台商子弟學校
4年4班林宜樂 -
東莞台商子弟學校
6年1班詹蕎溱新二代 -
東莞台商子弟學校
6年1班陳宣豪新二代