2025年參賽作品名單 / B0138 「這樣保存我就懂！用實驗找出延長水果保存期限的方法！ 」作品資訊
這樣保存我就懂！用實驗找出延長水果保存期限的方法！
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作品概述
本研究開發「智慧型食品保鮮提醒系統」，結合水果類AI手機影像辨識與任何食品適用的保鮮期提醒裝置。實驗結果顯示，使用「保鮮膜」與「夾鏈袋」可有效延長香蕉保存期限，避免快速腐敗，而完全真空環境則因乙烯累積反而加速成熟。在香蕉的水分蒸發與吸收影響其保存效果中發現石墨氈吸收水分過多，導致保存效果不佳。本系統透過手機分析水果成熟度，並搭配工業電腦與倒數計時器提醒食用時間。此外，本研究依農委會提供的果皮轉色卡整理出五級香蕉成熟度資料集，提高辨識準確度，並將水果辨識結果傳送至工業電腦，以智能化方式提醒使用者食品保存期限。本系統適用於各類食品，協助使用者管理食品新鮮度，減少浪費並提升食品安全。
作品資訊
作品所屬領域：
物理
化學
生物
資訊科技
生活科技
社會科學
健康與福祉 責任消費及生產
候選獎項
網路人氣獎
候選作品
女性桂冠獎
資格不符
科學勇士獎
資格不符
科學新秀獎
資格不符
指導老師
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台北市立石牌國民中學
主指導陳逸澤 老師 -
臺北市立明德國民中學
副指導陳妤蓁 老師
參賽學生
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台北市立石牌國民中學
2年12班林家禾 -
台北市立石牌國民中學
2年2班游力愷 -
台北市立石牌國民中學
2年2班陳禹彤