2025年參賽作品名單 / B0162 「明茶秋毫，大觀輿薪 」作品資訊
國中組
明茶秋毫，大觀輿薪
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作品概述
為了研究各種茶葉間的不同，及在不同環境下對其的影響，本研究進行四項實驗。研究三種茶葉分別加入不同溶液放置不同天數下酸鹼度的變化、在溶液加入鋼絲絨後的酸鹼度變化並觀察其重量變化、利用分光光度計觀察三種茶葉的茶多酚含量多寡及比較不同發酵程度的茶葉通入二氧化碳後吸光值和酸鹼度的變化。其中，全發酵茶酸於半發酵茶，更酸於不發酵茶，若加入鋼絲絨進行比較，在水與三種茶液的酸鹼度比較下，我們發現鋼絲絨放入水的酸鹼度較高，由此可知茶具有抗氧化的特性。將不同的茶液放入分光光度計分析，發現鐵觀音的茶多酚大於紅茶，更高於茉莉綠茶。而三種茶液通入二氧化碳後，吸光值均明顯增加，酸鹼度則隨著茶液放置時間越長，數值越低。
作品資訊
作品所屬領域：
生物
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作品參考五大館之資料：
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候選獎項
網路人氣獎
候選作品
女性桂冠獎
候選作品
科學勇士獎
資格不符
科學新秀獎
資格不符
指導老師
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新北市私立金陵女中(含附中)
主指導陳襄銘 老師
參賽學生
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新北市私立金陵女中(含附中)
2年207班郭鄞禎 -
新北市私立金陵女中(含附中)
2年207班徐千芙 -
新北市私立金陵女中(含附中)
2年207班羅高彬