2025年參賽作品名單 / C0288 「水果裡的果膠秘密 」作品資訊
普高組
水果裡的果膠秘密
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作品概述
研究橘子、柳丁、香蕉、百香果、西瓜五種水果中，何者能夠萃取出最多果膠以及延長水果新鮮度。柳丁能夠萃取出最多的果膠，橘子則排名第二。進一步進行實驗，測試了果膠對水果保存效果的影響，並使用使用Image J的HSB法來分析放置三天前後香蕉黑點的變化，並對數據進行統計，可運用實驗及分析過程，在能產生果膠水果上進行實驗測試，並將果膠應用至生活細節中。
作品資訊
作品所屬領域：
此參賽隊伍未選擇作品領域
此參賽隊伍未選擇作品符合之SDGs領域
作品參考五大館之資料：
此參賽隊伍未選擇作品參考五大館之資料
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候選獎項
網路人氣獎
候選作品
女性桂冠獎
候選作品
科學勇士獎
資格不符
科學新秀獎
資格不符
指導老師
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台南市私立瀛海高級中學(含附中)
主指導薛龍 老師
參賽學生
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台南市私立瀛海高級中學(含附中)
1年8班林嘉秝 -
台南市私立瀛海高級中學(含附中)
1年8班謝函妤 -
台南市私立瀛海高級中學(含附中)
1年8班吳婉慈