2025年參賽作品名單 / S0258 「快樂從一顆果實開始：桑椹與花青素 」作品資訊
大專／社會組
快樂從一顆果實開始：桑椹與花青素
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作品概述
桑椹中花青素的神經調節作用及其對情緒健康的影響。桑椹中豐富的花青素具有強大的抗氧化特性，還通過調節神經傳遞的合成與釋放，讓血清素與多巴安達到平衡，影響大腦的情緒反應。本文探索桑椹花青素在心理健康領域的應用，並提出將其榮素日常飲食作為情緒調節輔助的可能。
作品資訊
作品所屬領域：
化學
生物
生活科技
健康與福祉
作品參考五大館之資料：
此參賽隊伍未選擇作品參考五大館之資料
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候選獎項
網路人氣獎
候選作品
女性桂冠獎
資格不符
科學勇士獎
資格不符
科學新秀獎
資格不符
指導老師
- 簡廷易 老師
參賽者
-
實踐大學
食品營養與保健生技楊雯琪大專院校學生