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【作品名稱】你抗氧化了嗎?
  • 參賽者:楊文心

  • 作品說明:在日常生活中,我們經常可以在許多食品廣告中,宣稱其產品具有『抗氧化』的功效,又或者會看到某些報章雜誌有鼓勵人們要多吃『清除自由基』的食物。因此本課程教學目標在於藉由閱讀文本與討論的方式讓學生更加了解『抗氧化』與『自由基』的概念。 而在高中化學中,『氧化還原』為重要的課程內容,但是學生往往比較容易聯想到金屬的氧化,因此也想藉由此一課程擴大學生對於氧化還原的學習經驗以及練習實際操作『碘滴定法』,讓學生進行探究實驗來觀察市售飲料是否具有抗氧化的效果。

  • 作品成果: