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利用氣泡水因壓力增大凝固點降低的特性,製作可瞬間結冰的過冷水,發現雪碧、可樂等含有氣泡的飲料皆可以利用此特性製作過冷水。
除了冰箱外,嘗試利用鹽加冰塊的保溫袋,模擬冰箱低於零度的製作環境,成功做出過冷水。
在多次製作過程中,測量可成功製作過冷水時的飲料溫度,發現在攝氏零下二度時,最易成功,可以說是製作過冷水的黃金溫度!
關鍵字:
結冰,瞬間結冰,過冷水
作品所屬領域:
化學
生活科技
消除飢餓 淨水及衛生 多元夥伴關係