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依不同比例的小蘇打、檸檬酸和白醋的配合,進行實驗驗證,想瞭解生活中容易取得的檸檬酸、白醋,加入小蘇打水後,哪種比例更容易,使氣球充氣,充的又快又大。實驗設計先將小蘇打倒入水中混合均勻,再將檸檬酸、白醋倒入汽球中並將氣球套於瓶口,等待產生二氧化碳氣體。
實驗發現:
1.小蘇打加檸檬酸和白醋都能有效的產生氣體。
2.檸檬酸和白醋在同等重量的情況下,檸檬酸所產生的氣體效果比白醋高出約2倍。
3.隨著增加檸檬酸和白醋的重量,汽球脹大的尺寸愈來愈大,表示酸性物質的重量比例愈高,所產生的氣體越來越多。
4.在相同重量的檸檬酸和白醋下,增加小蘇打對於產生氣體無明顯的差異,說明產生氣體主要還是在於酸性物質的增、減量。5.發現檸檬酸雖然較白醋更能有效的產生氣體,但產生氣體的速度較白醋慢 。
6.由於發現檸檬酸在30秒的時間內,仍持續在產生氣體因此增加研究3,能更確定檸檬酸與小蘇打仍持續反應中。
研究的心得:
1.實驗中了解到越酸的物質和鹼性的物質混合後,越能產生更多的二氧化碳氣體。2.搖晃後,能讓酸性和鹼性物體的混合更均勻,產生出來的氣體更多,也更能加速產生二氧化碳,減少等待的時間。
3.發現混合的酸鹼物體的瓶子,有很明顯的冰涼感,原來酸性和鹼性的混合產生的二氧化碳是冰的。
關鍵字:
小蘇打
檸檬酸
白醋
酸鹼性
作品所屬領域:
化學
生活科技
健康與福祉 優質教育