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冷水製麵還是熱水製麵的麵條比較Q呢?使用中筋麵粉分別利用冷水及熱水進行麵條製作後,煮五分鐘煮熟後請同學們試吃,將大家對麵條的口感記錄下來。
關鍵字:
麵條,冷水,熱水,Q度
作品所屬領域:
生活科技
健康與福祉