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在很久以前,冰淇淋早就存在了。在公元前 300 年的波斯,有人製成有玫瑰水味道的冰糕貢獻給皇室。約在公元 37–68 年之間, 羅馬帝國尼祿曾命人從高山上取下冰雪,拌以水果和牛奶,製成原始的冰淇淋。裝入雪中而被凍結。 現代冰淇淋起源於義大利,義式冰淇淋也是現在我們現在所吃到最常見的冰淇淋,但是我們想要更了解冰淇淋,所以我們做了關於冰淇淋的實驗。在研究的過程中,我們發現冰淇淋融化的速度不一樣,所以我們藉由調整鮮奶油和糖的比例來探討可能的原因。
關鍵字:
冰淇淋
鮮奶油
白砂糖
作品所屬領域:
物理
化學
生活科技
健康與福祉 優質教育