B0107 「沖出一杯完美不結塊的豆奶」作品資訊 - 參賽作品

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國中組

沖出一杯完美不結塊的豆奶

得票數：2 票

本實驗主要探究如何透過調整水溫、攪拌時間、沖泡順序等因素，來利用豆奶粉沖泡出一杯「完美」的豆奶，即沖泡後豆奶粉不成團、不結塊。
實驗結果表明，攪拌時間、沖泡順序均會影響豆奶粉是否成團結塊，其中攪拌時間越長，結塊越少；先放粉再放水，結塊越少。而水溫對奶粉結塊的的影響則並不明顯。

關鍵字：
奶粉豆奶控制變量法

作品所屬領域：
物理化學

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