本研究的主要目的是測量與檢測礦泉水和牛奶中所含的鈣含量，藉以探究不同品牌的牛奶，其鈣離子含量的真實性和營養訊息。我們以乙二胺四乙酸(Ethylenediaminetetraacetic acid，簡稱EDTA)之鈉鹽溶液滴定不同的水溶液，EDTA是一種有機化合物，它是一個六牙配位基，可以螯合多種金屬離子，當鈣離子和鎂離子都被螫合，溶液的顏色由酒紅色轉為藍色，即為滴定終點，此方法可適用於飲用水、地面水、礦泉水、牛奶等待測液鈣離子濃度的檢測，幫助我們判定生活中各種水質的硬度大小。
在生活應用的方面，我們從理化課堂「酸鹼的濃度」中學習到滴定的技巧，以已知濃度的酸或鹼滴定未知濃度的鹼或酸，並利用酚酞指示劑判斷滴定終點。透過本次研究使我們更加熟悉滴定的應用及指示劑的顏色變化。另一方面，我們了解到飲用水和牛奶中的鈣含量對於維持骨骼健康至關重要，人們可以透過飲用牛奶，選擇適合自己的口味和健康需求的品牌，並確保每天攝取足夠的鈣含量。