2024年參賽作品名單 / B0141 「當我們椪在一起，古早味椪糖的研究與探討 」作品資訊
國中組
當我們椪在一起，古早味椪糖的研究與探討
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得票數：27 票
作品概述
在吃過一次椪糖後我們就非常好奇它是如何製作的，查詢網路簡單理解後，我們做了兩個實驗，首先，我們找出了製作椪糖的SOP：糖14.5g小蘇打粉0.3g水5ml，加入這些，然後加熱以及攪拌，就可以完成了。接著我們改變了溶液，測試其對椪糖的影響，結果我們發現，紅茶做出的椪糖最為膨脹，且芝麻水和綠茶無法使糖水膨起。
作品資訊
作品所屬領域：
化學
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候選獎項
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指導老師
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台東縣立東海國民中學
主指導周靈秀 老師
參賽學生
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台東縣立東海國民中學
1年2班蔡沛妤 -
台東縣立東海國民中學
1年2班孫晨芯 -
台東縣立東海國民中學
1年3班黃子衿 -
台東縣立東海國民中學
1年6班林俊穎