C0011 「糖葫蘆的秘方」作品資訊 - 參賽作品 | 科學探究競賽

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普高組

糖葫蘆的秘方

得票數：37 票

糖葫蘆是一種傳統的小吃，主要由水果淋上糖漿製成的，具有獨特的酸甜風味，也是街頭受歡迎的小吃之一。要做糖葫蘆要準備一碗冰水、用鹽水洗淨並且擦乾的水果、3匙糖、1匙水倒進一個鍋子開始煮，煮到呈現金黃色時，就可以拿一旁串好的水果並把糖淋上。接著放進冰水冷卻，就完成啦！

關鍵字：
時間比例火侯控制水果

作品所屬領域：
物理化學

作品符合之SDGs領域：

消除飢餓健康與福祉淨水及衛生責任消費及生產

作品參考五大館之資料：
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