2024年參賽作品名單 / S0247 「原來食品的保存竟然和「水」有那麼大的關係！ 」作品資訊
原來食品的保存竟然和「水」有那麼大的關係！
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作品概述
各種文化中幾乎都有加工食品的文化，為什麼加工後的食品，醃製後的泡菜、熬製過的果醬，可以比原本的原型食物存放還要久呢？將還沒要吃的或是吃剩的食物冰進冰箱就可以保存得更久呢？這篇文章將告訴你原來這一且都和「水」有關係！
作品資訊
作品所屬領域：
化學
生物
生物
消除飢餓 健康與福祉
此參賽隊伍未選擇作品參考五大館之資料
候選獎項
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指導老師
- 簡廷易 老師
參賽者
-
實踐大學
食品營養與保健生技學系詹沛璇大專院校學生