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2025年參賽作品名單 / A0111 「看我愛玉十二變 」作品資訊

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國小組

看我愛玉十二變

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目前得票數：158 票

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作品概述

校外教學時農友姐姐說：「愛玉需要借助鈣離子與果膠酯酶的作用才會結凍！」問題來了：只要用含鈣飲品來搓愛玉，就一定會成功嗎？成功結凍的原因為何？
我們用12種飲品做實驗，發現鈣含量只是其中關鍵，飲品的酸鹼值（pH）也會有所影響！經過一連串觀察與分析，我們還研發出超人氣的新口味──阿華田愛玉，健康又美味，等你來品嘗！

關鍵字：
愛玉 愛玉子 愛玉凍 果膠 果膠酯酶 鈣離子 酸鹼值

作品資訊

作品所屬領域：
化學

作品符合之SDGs領域：

健康與福祉 責任消費及生產

作品參考五大館之資料：

候選獎項

網路人氣獎

候選作品

女性桂冠獎

資格不符

科學勇士獎

資格不符

科學新秀獎

候選作品

指導老師

  • 台北市南港區東新國小
    主指導
    游子誼 老師

參賽學生

  • 台北市南港區東新國小
    6年2班
    劉彥呈
  • 台北市南港區東新國小
    6年4班
    邱妤玹
    新二代
  • 台北市南港區東新國小
    5年4班
    洪咨恩
  • 台北市南港區東新國小
    5年1班
    黃翊豪

作品檔案

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