2025年參賽作品名單 / A0175 「探索紅色的秘密-神奇的胭脂樹籽婀娜多色素大冒險 」作品資訊
探索紅色的秘密-神奇的胭脂樹籽婀娜多色素大冒險
網路票選
得票數：151 票
作品概述
本研究利用胭脂樹籽（Annatto）中的紅木樹脂溶性色素進行生活應用。胭脂樹籽婀娜多（Annatto Seed）含有紅木素（Bixin）和降紅木素（Norbixin）是一種類胡蘿蔔素（carotenoid），可溶於油脂或鹼性水溶液，廣泛應用於食品、化妝品及天然染料。透過校園中所種植的胭脂樹取得材料進行一系列的化學實驗萃取及色素穩定性的檢測，並嘗試與生活中應用結合，推廣使用天然、健康且安全的婀娜多色素。
作品資訊
作品所屬領域：
化學
健康與福祉 責任消費及生產 保育陸域生態
候選獎項
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指導老師
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國立南科國際實驗高級中學(含附中小)
主指導何夢青 老師 -
國立南科國際實驗高級中學(含附中小)
副指導張雅婷 老師
參賽學生
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國立南科國際實驗高級中學(含附中小)
4年3班陳芊樂 -
國立南科國際實驗高級中學(含附中小)
4年2班楊唯熙 -
國立南科國際實驗高級中學(含附中小)
4年5班洪莛寓 -
國立南科國際實驗高級中學(含附中小)
4年2班蕭仕承