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我們嘗試以科學的角度看冰過的珍珠在口感的變化上的變化,在硬度、壓力上是否有客觀的表現「珍珠變硬」,而不是主觀的個人感受。我們設計了以針筒與電子秤測量硬度的實驗,測量珍珠在不同變因(冷藏時長、糖分、飲料等)下的硬度改變以及如何使冰過珍珠的口感回復。
關鍵字:
珍珠
硬度
口感回復
作品所屬領域:
物理
生活科技
健康與福祉 責任消費及生產
網路人氣獎
候選作品
女性桂冠獎
資格不符
科學勇士獎
候選作品
科學新秀獎
資格不符