2025年參賽作品名單 / S0037 「麵包也怕熱嗎？ 放著不管的麵包，真的會變成霉菌樂園嗎？ 」作品資訊
麵包也怕熱嗎？ 放著不管的麵包，真的會變成霉菌樂園嗎？
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作品概述
我們經常會發現麵包在室溫下幾天就會發霉，然後放進冰箱裡能保持較長時間新鮮。是因為發霉的速度與環境溫度有關，細菌與真菌在高溫下會更快繁殖。溫度與濕度是影響麵包發霉的重要因素，高溫高濕促進發霉，低溫低濕可延長食物保存期限。這與食品保存技術（如冷藏）相吻合。
作品資訊
作品所屬領域：
生活科技
社會科學
生活科技
消除飢餓 優質教育 淨水及衛生 氣候行動
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國立自然科學博物館
- 特展資料： 眼不見微菌 微真菌特展
候選獎項
網路人氣獎
候選作品
女性桂冠獎
資格不符
科學勇士獎
資格不符
科學新秀獎
資格不符
指導老師
- 鄭祿平 老師
參賽者
-
南臺科技大學
資訊傳播系陳羿媗大專院校學生