2025年參賽作品名單 / B0196 「廚餘色素染料的環境穩定性 」作品資訊
廚餘色素染料的環境穩定性
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作品概述
本實驗旨在探討從廚餘中提取色素製成染劑在不同的提煉時間、媒材與環境下，其顏色的變化。結果發現廚餘染劑在提煉過程中煎煮得越久則其顏色將會越深，在棉布、襯衫布、影印紙的不同媒材中，無論何種廚餘染劑其結果都顯示以棉布的染色效果最佳、顏色最亮、飽和度最高，而襯衫布的顏色較淺、彩度較低，影印紙顏色最淺酌色效果最差。實驗中的每種廚餘染劑在光照的有無及溫度高低的實驗中均無顏色變化，但在酸鹼性實驗時紫高麗菜色素在遇到酸性時顏色會從原先的藍紫色轉為粉紅色，遇到鹼性時顏色會從藍紫色變成綠色，橘子皮染劑在遇到鹼性時顏色會變得更量更明顯，以上結果顯示廚餘色素在不同媒材與特定環境下拒不穩定性。廚餘染劑雖能解決廚餘過多與化學色素的環境問題，但因其不夠穩定，在長期保存及攜帶上會造成一定程度上的困難，可適用於藝術創作、特定工藝或不需長期保存的染色上。
作品資訊
作品所屬領域：
生活科技
優質教育 淨水及衛生 永續城鄉
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候選獎項
網路人氣獎
候選作品
女性桂冠獎
候選作品
科學勇士獎
資格不符
科學新秀獎
資格不符
指導老師
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基隆市立武崙國民中學
主指導葉玉君 老師 -
基隆市立武崙國民中學
副指導林柏宗 老師
參賽學生
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基隆市立武崙國民中學
2年3班方苡恩 -
基隆市立武崙國民中學
2年5班黃于芹